今回もおせち料理の様子を。
まずは、いつもの透析病院のお昼です
・穴子ちらし寿司 ・花れんこん ・がめ煮 ・紅白なます ・数の子 ・栗きんとん ・市松羊かん
人気のちらし寿司です。
栗きんとんは手作りで鮮やかな色に仕上がっています。
そして
・赤飯 ・鯛の塩焼き ・海老の甘煮 ・鶏の八幡巻き ・鴨の二色テリーヌ ・がめ煮 ・さつま芋の甘煮 ・数の子 ・紅白なます ・白花豆
豪華ですね!! とっても華やかです。キレイに盛り付けることができました。
※実は・・・ 赤飯が入っていない写真だったので、合成しました。違和感ありありですが、私の技術ではこれが精一杯ですΣ(￣ロ￣lll)
また、上記の松花堂弁当でソフト食の様子です
ソフト食専用の食材が多いのですが、料理を刻んでいないので、召し上がる方は目でも楽しめると思います。
こちらも見栄えでは負けていませんよ！
・赤飯 ・炊き合わせ ・ブリの塩焼き ・インゲンのゴマ和え ・菊花かぶ ・数の子 ・市松羊かん
写真撮影の技術はまだまだですが、一生懸命丁寧に盛り付けた様子はお届けできたかな、と思います。
各現場の栄養士よ、次回はもうちょっと上手に写真を撮ってくれ!!!!(。-_-)人
from おせち料理✿其の二✿
委託給食会社 株式会社MOSウイング
〒802-0053 福岡県北九州市小倉北区高坊2丁目9-25-2F
TEL 093-932-5508
ホームページ www.mos-wing.com
0 件のコメント:
コメントを投稿