敬老会 御膳 其の三 by 委託給食会社 株式会社MOSウイング

まだまだ、敬老会御膳は続きますよ～～(*^^*)

こちらは　とある特別養護老人ホームです。

・赤飯　・鯛の塩焼き　・炊き合わせ（さつま芋・茄子・人参・絹さや）　・やわらかかまぼこ　・茶碗蒸し　・お花の豆腐　・紅白なます　・フルーツ（メロン・ブドウ）　・奈良漬　・すまし汁（野菜しんじょ・結び三つ葉・ゆず皮）　・練り切

赤飯は おこわ風でモチモチでした！ほんのり塩味が効いていて美味でした♡
紅白なますは切子のグラスに盛り付けています。おしゃれですね(*゜▽゜)
ブドウは皮をむいてお花のように飾っています。
この日は普段きざみ食を召し上がっている方も、この日は形で提供するため、全体的に柔らかく仕上げています。

 

今年も無事に敬老会が終わりました。調理員のみなさま、お疲れ様でした。どれもキレイに仕上がっていて、利用者さまも喜ばれたことでしょうね♪

from 敬老会　御膳　其の三

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